Marmorkuchen
- 125 g weiche Butter – (mekani puter / maslac || Adj. weich)
- 160 g Zucker
- 1/2 Packung Vanillezucker – (die Vanille – vanilija)
- 3 Eier – (jaja || Sub. das Ei)
- 250 g Mehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 50 ml Mineralwassermineralna voda mit Kohlensäure
- 50 ml Milchmlijeko
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
- 3 EL Sahne
- Die Butter, Zucker und den Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Eier einrühren, Mehl und Backpulver hineinsieben. Mineralwasser und Milch dazugeben und alles verrühren. Die Hälfte des Teiges abnehmen und mit dem Kakaopulver mischen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Kastenform buttern und mit Mehl ausstreuen. Das Mehl in der Form durch Schütteln verteilen, übriges Mehl wieder ausschütten. Den hellen Teig in die Form gießen, den dunklen Teig darauf verstreichen und mit einer Gabel wellenförmig unterziehen.
- Im vorgeheizten Backofen für 55 Minuten backen. Anschließend eine Garprobe machen. Dafür einen Zahnstocher oder Holzspieß in den Kuchen stecken. Beim Herausziehen sollentrebati keine Teigreste kleben bleiben. Den Kuchen abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
- Die Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen und die Sahne einrühren. Kuvertüre auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
Foto: Martin Rettenberger/AdobeStock
